eurochef

Programa de gestión de bares y restaurantes. Permite control de camareros, alta de artículos por familias, mantenimiento, impresión o no por cocina, control de mesas...

Vamos a ver el contenido del programa según las diferentes opciones que vemos en la pantalla principal (imagen anterior):

· <Seleccionar año>.

En el ejemplo está seleccionado el año 2000, si deseamos modificar el año pulsaremos <Nuevo Año>.

Para ver las diversas fichas de camareros tenemos los botones para ir hacia delante (>) y hacia atrás (<).

Para insertar la nueva ficha de un nuevo camarero, primero haremos click en el botón siguiente:

Insertaremos los datos requeridos en los espacios en blanco (Código, fecha de alta, nombre, apellidos, dirección, teléfono, NIF, fecha de nacimiento, observaciones). Para grabar los datos, pulsaremos la opción de guardar (v) o, en caso contrario, la de borrado:

También podemos ver el <Informe Personal>. Pulsamos, veremos lo siguiente:

Tenemos el número de pedidos de un mes y en una fecha concreta, así como el importe total de pesetas.

Para salir pulse <Volver>.

En pantalla vemos un cuadro con las familias que ya están dadas de alta con sus respectivos códigos. Para dar de alta una nueva familia, pulsaremos <Nuevo>, escribiremos en el espacio correspondiente el código que le asignamos de dos cifras y debajo el nombre de la familia.

Por último pulsamos <Guardar> para grabarlo o, en caso contrario, <Borrar>.

· <Mantenimiento> de artículos.

Rellenamos el código en el campo del grupo al que pertenece el artículo que queremos introducir,

Automáticamente veremos abajo a qué familia pertenece, pasamos a seleccionar la opción <Nuevo>, rellenamos los espacios en blanco con las características del nuevo artículo: su código, nombre, precio, precio en terraza, incremento (*), (si deseamos que salga impreso en cocina, la descripción del producto y la tecla que seleccionamos como tecla rápida)

*Nota: Tras anotar el precio, pulsamos <Intro>, veremos que se repite la cantidad en la tarifa de terraza, ponemos el incremento a la derecha, automáticamente veremos el incremento reflejado en el precio.

Hacemos click en <Guardar> para grabar los datos introducidos, en caso contrario, <Borrar> o <Cancelar> si además queremos salir de esta pantalla. En el primer caso la pantalla nos quedará de la siguiente forma:

Podemos proseguir la operación introduciendo más artículos de la misma forma o salir.

a) Opción <Tíckets>.

Aquí indicamos los datos que queremos que aparezcan en la cabecera del tícket y la longitud del mismo (ponga una "x" en caso de que sea de rollo la impresora. Guarde los datos (<Guardar>). Puede realizar una prueba, pulse <Prueba>.

b) Opción <Impresoras>.
Aquí seleccionamos las impresoras de la cocina y de barra, el número de impresiones por tícket y el tipo y tamaño de letra y que deseamos para el tícket.

Para salir pulsamos <Volver>.

· <Realizar tickets>. Se muestra en pantalla el esquema de mesas, en este caso tenemos sólo una ocupada, la 8.

Hacemos click sobre una mesa vacía.

Tenemos dos nuevas opciones, <Apertura Mesa> y <Reservar Mesa>. Seleccionemos la primera:

Puede ser un cliente nuevo o uno ya conocido, o puede darse el caso de que no nos interese tomar sus datos. Supongamos que es uno ya conocido y queremos buscar sus datos... Haga click en el botón:

Tendremos la siguiente pantalla:

Tenemos el listado de clientes, a la derecha un índice alfabético. Seleccionamos el cliente.

También podemos buscar un cliente ya conocido simplemente escribiendo el teléfono en el espacio correspondiente de la pantalla anterior, automáticamente el programa busca entre los clientes y muestra los datos completos.

Si es un cliente nuevo, sólo tenemos que rellenar sus datos y hacer click en el botón:

Si no queremos introducir los datos del clente:

Hacemos click en <Cliente desconocido>.

Y proseguimos,

Seleccionamos el empleado que atiende y si es un servicio de interior o de terraza.

Pulsamos <Aceptar>, en este caso ya tendremos la mesa 16 seleccionada:

en caso contrario, <Cancelar>.

Tambien podemos acceder directamente a la comanda sin tener que seleccionar ningun cliente

La pantalla de ventas es la que aparece a continuacion pudiendo seleccionar un grupo por defecto al para que aparezca una vez abramos la mesa por ejemplo lo mas comunmentete utilizado es bebidas

Podemos dejar la mesa pendiente con lo cual pulsaremos validar entronces saldran por impresora las comandas que sean de cocina o bien si hemos terminado con el tiquet podemos hacer el cobro, que tambien puede ser parcial, con lo que podemos proseguir añadiendole platos a la mesa